Har bakat en plåt med saffrans skorpor nu ikväll, tror jag ska snöra in en till sats i ugnen när kidsen hamnat i säng. Dom är ju sååå himla goda!! Tänkte upp till Vistträsk imorgon och dela med mig av mina go saker ;) Är ju så gott att knapra en till kaffet eller till frukost med lite smör och ost på. Fast helst äter jag dom som dom är som godis typ =)



100g smör
1g saffran
2 ägg
1½ dl strösocker
5dl vetemjöl
1½tsk bakpulver
Rörsocker

Sätt ugnen på 175 grader.
Rör saffranet med lite av sockret.
Smält smöret och ha i saffran. Häll över blandningen i en bunke och rör ner äggen. Blanda dom torra ingredienserna och vänd ner de i bunken med smöret.  Forma degen till 3 längder och lägg på en plåt.
Pensla med lite vatten på dom och strö över rörsocker.

Grädda i ca 25minuter.
Ta ur dom och sänk tempen till 125grader.
Skär längderna i ca 1cm tjocka skivor och lägg tillbaka på plåten. Torka skorporna i ugnen i ca 10 minuter, stäng då av ugnen och låt skorporna torka i eftervärmen tills ugnen kallnat eller över natten.